Bäuerliches Mittelalter Essen
bei Ihnen zu Hause oder in Ihrer Wunschräumlichkeit

Fühlen Sie sich in die Zeit des Mittelalters zurückversetzt. Essen Sie von Holztellern, mit Holzlöffeln und rustikalen Messern. Trinken sie aus Tonkrügen und genießen Sie schmackhafte, rustikale Speisen.

Vom bäuerlichen Festmenü bis zum mittelalterlichen Gaumenschmaus, vom ganzen Wildlachs bis zum Fasankeulchen bieten wir Ihnen eine breite Auswahl an ländlichen Leckereien.

Unsere Magd kümmert sich dabei um Ihr leibliches Wohl.

Stellen Sie sich Ihren eigenen mittelalterlichen Gaumenschmaus zusammen!
Gern beraten wir Sie dazu.

Bitte wählen Sie:

Aus dem Gemüsegarten:

• bunte Blattsalate mit Brotkrumen und Käse vom Schaf
• Gemüsestifte (Variation aus Gurke, Karotte, Paprika, Kohlrabi) mit Kräuter-Schmand- Dip
• Schopskasalat
• Weißkrautsalat
• Rotkrautsalat
• Rettichsalat

Serviert in der Brotterrine:

• Möhren-Ingwer-Suppe
• Erdäpfelsuppe
• Kürbissuppe mit leichter Chili-Cocos-Note
• Hähnchenfiletstreifen in Paprikarahm
• grüne Bohnen mit frischen Champignons in Kräuterrahm
• Lachsragout

Beilagen aus der Bauernküche:

• Klöße
• Pellkartoffeln
• Röstitaler
• Fladenbrot
• Sauerkraut
• Rotkrautsalat
• bayrisch Kraut
• Rosenkohl
• Broccoli
• Blumenkohl
• Champignonpfanne

Herzhaftes aus dem Stall:

• knusprige Gänsekeulen
• knusprige Entenkeulen
• Fasankeulchen
• würzige Hähnchenkeulchen
• Putenkeulen
• knusprige ganze Ente
• knusprige ganze Gans
• saftiger ganzer Truthahn
• Wildhasenkeule
• Kaninchenkeule
• Spanferkelkeule
• knusprige, leicht gepökelte Schweineschulter
• knusprige Schweinehaxen
• Rinder-, Schweine-, Kohlrouladen

Vom Fischer:

• Forellen nach „Müllerin Art“
• ganzer Wildlachs schonend mit Gemüse in Folie gegart

Für die Süßguschen:

• Topfenknödel
• gefüllte Hefeknödel
• Apfel-Quarkstrudel
• Quarkkeulchen
• Obstkörbe
• Käsevariationen

Beispiel für ein 5 Gang Menüvorschlag

Bäuerliches Festmenü

• frisches Bauernleib mit Speckfettkelch
• Hirtensalat mit Brotkrumen und Käs vom Schaf
• Erdäpfelsuppe mit frischen Gartenkräutern im Brotleib

Herzhaft frisches aus dem Stall

• knuspig, würzige Hähnchenkeulchen, leckere Haxen vom Schwein, saftige Rouladen vom Weißkohl, zarte Putenschenkel
• mit deftigem Sauerkraut, Erdäpfel und Klöße

Keulchen aus Quark „ nach Bauernart“ mit Vanillesoße

gemischtes Obst im Korb

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Außerdem können Sie ein Unterhaltungsprogramm zwischen Ihren Essensgängen mit dazu buchen.